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EL BLOG DEL MERCADO

Aquí encontrarás referencias a productos y alimentos de calidad, consejos de alimentación, recetas, trucos de cocina, noticias sobre gastronomía y todo lo que creemos que te puede resultar útil e interesante.

Las 5 reglas de oro para el foie gras

Las 5 reglas de oro para el foie gras

Decía Pablo Neruda que no hay bocado más voluptuoso que el foie gras. Y es que pocos alimentos representan por su delicadeza eso que se viene a denominar top culinario, porque si eres de los que buscas la felicidad a través de los alimentos, no hay duda, es que eres...

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Bonito en escabeche made in Cooking Ana

Bonito en escabeche made in Cooking Ana

Receta de bonito en escabeche de Cooking_Ana, clienta del mercado y una activa cocinera en la Red. Si algo hay que agradecer a Internet es la posibilidad de descubrir el arte y la magia de cocineros anónimos, auténticos chefs que lejos de los focos enseñan lo que han...

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Dulces delicias navideñas

Dulces delicias navideñas

Si eres de los que consideran que la Navidad es uno de los momentos más dulces del año, en el sentido más literal de la palabra, vas a encontrar en el Mercado de Chamartín tu particular Edén. Pues buena parte de nuestros comercios dedican un espacio muy especial a las...

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Comidas de Navidad en el mundo

Comidas de Navidad en el mundo

Como ocurre con otras muchas celebraciones la Navidad ha creado toda una tradición gastronómica asociada a ella, pero aunque la globalización tiende a universalizar todo, cada país, incluso cada región dentro de un mismo país, ha desarrollado sus propios platos...

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Dulces de Todos los Santos

Dulces de Todos los Santos

Una vez más llega la festividad de Todos los Santos en la que recordamos y honramos a aquellos seres queridos que ya no están con nosotros. Y qué mejor manera de conmemorar una festividad que la costumbre gastronómica española de preparar platos y dulces típicos para...

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Calabaza, de la leyenda a la mesa

Calabaza, de la leyenda a la mesa

Al contrario de lo que popularmente se piensa, la calabaza de Halloween tiene su origen en Irlanda. Cuenta la leyenda que el diablo quiso robar el alma de Jack O'Lantern, un granjero tacaño, mentiroso y estafador. Sin embargo, fue el granjero quien logró engañar y...

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Recetas con pescados de noviembre

Recetas con pescados de noviembre

Aunque ya sabemos que es posible encontrar casi cualquier pescado o marisco en todas las épocas del año nos gusta hacer hincapié en la importancia de consumirlos en su temporada, pues es una opción que nos aportará beneficios para nuestra salud y nuestra economía...

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