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La tradición manda: sopas

La tradición manda: sopas

Ya sabíamos que las sopas son un plato universal de la gastronomía, pero también son los investigadores de la Universidad Johns Hopkins quienes refrendan que es el plato entrante más recomendable. Aunque los nutricionistas norteamericanos pusieran el énfasis en la...
Cazuela de cardo con costillas de cerdo

Cazuela de cardo con costillas de cerdo

Sabroso no, lo siguiente. Esta receta de cardo con costillas de cerdo es una auténtica delicia y podría ser un ejemplo de receta bien balanceada. Las aportaciones calóricas del costillar de cerdo, por supuesto mucho mejor si es ibérico, se equilibran con el cardo, una...

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