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Verdades sobre el jamón cocido

Verdades sobre el jamón cocido

Miguel Cerezo, de Jamón y Punto, realiza una profunda reflexión sobre el jamón cocido como respuesta a ciertas informaciones que arrojaban dudas sobre un alimento de valor contrastado. Su valoración se basa en el conocimiento que le otorga décadas como profesional del...
Receta de verdinas con almejas y langostinos

Receta de verdinas con almejas y langostinos

Fina, versátil, fácil de saborear… las verdinas, legumbres cuyo origen en Asturias se vincula al concejo de Llanes, concretamente en el Valle de Ardisana. Aunque se asegura que llegaron de fuera, pero nadie confirma con exactitud es si vinieron del otro lado del...
Receta de costillas con puré

Receta de costillas con puré

Esta es una receta muy sencilla, de un plato económico y exquisito, pero que lleva un buen rato hacerlo. Hay que prepararlo de un día para el siguiente, al menos, pero tiene la gran ventaja de que se puede hacer con varios días de antelación y conservar en el...
Receta de sopa siciliana de pescado

Receta de sopa siciliana de pescado

Frecuentemente nos encontramos siempre inmersos en realizar las mismas recetas semana tras semana, ya sea por gusto, por practicidad o muchas veces por la recurrente falta de tiempo. Algo que nos lleva a una rutina alimenticia nada aconsejable ni para nuestra salud ni...
Que comer en la oficina no sea un castigo

Que comer en la oficina no sea un castigo

Tener que comer a diario en la oficina es la pesadilla de muchos de nosotros: la logística o el gasto hacen temblar, pero más que ninguna otra cosa, la absoluta certeza de comer de forma no sana o, directamente, de comer muy mal. La sensación de tirar a la basura el...

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