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Horarios de apertura en Diciembre

Horarios de apertura en Diciembre

Llegan las fiestas y queremos informarte de las modificaciones de horarios de apertura y cierre con el fin de adaptarnos a tus necesidades de compra, y a la disposición de tiempo. Para ello te informamos de los cambios que se producen en este mes de Diciembre: Abrimos...
Solomillo ibérico en escabeche

Solomillo ibérico en escabeche

El escabeche ha sido uno de los métodos tradicionales para la conservación de los alimentos, y mucho antes que la energía eléctrica nos permitiese el mantenimiento mediante el frío y la congelación, este sistema donde se utiliza el poder de los ácidos del vinagre era,...
Cocido, la gloria de la cocina de invierno

Cocido, la gloria de la cocina de invierno

Decía José Esteban en su Breviario del cocido que “solamente hay dos clases de cocidos: los buenos y los mejores”. Y es que este plato nos retrotrae a las cocinas familiares, donde cada una de nuestras madres era autora del “mejor”, aunque grandes restauradores se han...
Raclette, ¿pero ésto que es?

Raclette, ¿pero ésto que es?

Raclette tiene más de una definición. Raclette es un plato de queso suizo, un hito cultural, el nombre de un queso, un aparato de mesa, una experiencia gastronómica, ¡un gran momento!   Es muy popular en Europa, especialmente en los Alpes suizos y otras regiones...
Lombarda, emblema sano de las fiestas

Lombarda, emblema sano de las fiestas

La lombarda es saludable, económica y robusta, por lo que el por qué sigue siendo un ingrediente tan subestimado nos supera. Parte del problema puede ser el cómo nos enfrentamos a esa esfera apretada con tantas capas, que a veces es difícil saber cómo usar una...

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