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Sardinas a beccafico, cocina muy mediterránea

Sardinas a beccafico, cocina muy mediterránea

Si no has probado las Sardinas a beccafico ni te imaginas lo que te estás perdiendo. Las sardinas han estado presentes en las mesas de todo el Mediterráneo desde hace siglos. Se dice que estos pequeños peces llevan el nombre de Cerdeña, debido a la abundancia que se...
Pasión guacamole, un fenómeno mundial

Pasión guacamole, un fenómeno mundial

El guacamole casero es como un copo de nieve, nunca ves el mismo dos veces. Incluso si no fuera por el hecho de que el sabor y la textura de los aguacates varían mucho, esta no suele ser una receta que la gente haga con cucharas y tazas para medir. Ciertamente no. Así...
Alimentos para combatir la astenia primaveral

Alimentos para combatir la astenia primaveral

Es posible que sufra astenia primaveral y yo sin saberlo ¿Me siento más cansado de lo habitual? ¿Demasiado lento para afrontar el día? ¿Agotado al final de la jornada? No hay duda, padezco astenia primaveral, un trastorno bastante típico que se puede combatir viviendo...
Amasa, amor por el buen pan

Amasa, amor por el buen pan

Bajo la batuta de Silene da Rocha, Amasa se ha convertido en uno de los obradores panaderos de referencia de Madrid. Un proyecto  donde la materia prima y el proceso son los protagonistas.   Para la brasileña Silene,concursante del Masterchef 2017, “hay algo...

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