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¿Fruta entera o zumo de frutas?

¿Fruta entera o zumo de frutas?

Aquí tenemos la gran pregunta: ¿fruta entera o fruta en zumo? Pero antes de encontrar la respuesta, una máxima absoluta: lo mejor siempre es consumir fruta. Y si es de temporada mejor que mejor. Y si es de cercanía miel sobre hojuelas. Al fin y al cabo, tenemos que...
Foie gras en Navidad, una placentera locura

Foie gras en Navidad, una placentera locura

Hay tantas comidas deliciosas en Navidad que es complicado elegir la más sobresaliente, pero el foie gras es una delicia culinaria muy especial que realmente destaca, y se ha convertido en icónica. Bien es cierto que es un producto que asociamos siempre a “festejo”, y...
Lubina de fiesta

Lubina de fiesta

¿Existen pescados especiales para días especiales? ¿Qué lugar ocupa la Lubina entre los top ten de las mesas festivas? A nadie se le escapa que es cierto. Hay una serie de especies marinas que cuando las navidades llaman a la puerta se posicionan entre los más...
Chipirón a bordo

Chipirón a bordo

Hay guisos que no tienen fecha en el calendario. Como un buen guisote de chipirones, al que no hacemos ascos aunque el mercurio del termómetro se dispare. Porque lo de usar la cuchara en plena canícula produce una sensación de confort inigualable; ya vendrá la siesta...

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