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Sopas frías del mundo

Sopas frías del mundo

Sopas frías, el recurso sano, equilibrado y refrescante de las comidas de verano. Por alguna razón, el ansia de sopa siempre golpea. Tal vez sea porque anhelamos días más fríos, o simplemente echamos de menos la comodidad que brinda un plato caliente de tomate y...
Chipirón a bordo

Chipirón a bordo

Hay guisos que no tienen fecha en el calendario. Como un buen guisote de chipirones, al que no hacemos ascos aunque el mercurio del termómetro se dispare. Porque lo de usar la cuchara en plena canícula produce una sensación de confort inigualable; ya vendrá la siesta...
Sándwich Club, el super emparedado

Sándwich Club, el super emparedado

¿Alguna vez has pedido un sándwich club y te has preguntado cómo llegó a llamarse así? Después de todo, muchos de los otros sándwiches tienen nombres que identifican claramente lo que estás comiendo. Un sándwich de queso a la plancha contiene queso, obvio, un...
Receta de Ají de Gallina

Receta de Ají de Gallina

Viajar, lo que es viajar de la forma corriente, no podremos. Pero este Ají de Gallina te va a llevar muy lejos. Sin necesidad de pasaporte, ni esperas, ni equipaje. ¿Te apuntas?   Entre las muchas formas en que el confinamiento ha trastocado nuestras rutinas se...
Fresón, orgullo nacional

Fresón, orgullo nacional

El fresón, una de esas frutas maravillosas que nos da la agricultura española, y que más gusta a todos. Y si además el fresón es de Palos, ya no hay ninguna duda. Triunfo seguro. En el entorno del Parque de Doñana, expuestos al aire del océano Atlántico, entre...

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