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Cítricos en la cocina

Cítricos en la cocina

Los cítricos acuden en nuestra ayuda. Ahora que los días se vuelven más cortos y que necesitas abrigarte un poco para no pillar un resfriado es el momento de tomar la resolución de comer alimentos más saludables, y, por suerte, la naturaleza te ofrece una forma simple...
Steak tartar de cinco tenedores

Steak tartar de cinco tenedores

El steak tartar se convirtió en “vedette” de los XXXI Premios Alimentos de España, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.   Que nos perdonen los galardonados, pero que un plato, que una elaboración gastronómica sea cabeza de cartel en un evento en que se...
Receta tradicional de redondo de ternera

Receta tradicional de redondo de ternera

Hay tantas recetas de redondo de ternera como hogares. Y decantarnos por alguna no es tarea fácil, pero hemos encontrado un recetario muy, pero que muy recomendable: Puestarbueno, que haciendo honor a su nombre ofrece, en su Blog y su perfil de Instagram una pléyade...
El dulce placer de los higos

El dulce placer de los higos

Por algo sería que a los campeones de los primeros Juegos Olímpicos, en la antigua Grecia, se les obsequiase con higos como premio. No son solo un símbolo, son una exquisitez que la naturaleza nos brinda cada temporada.   La higuera es uno de los árboles más antiguos...
Poke, la invasión hawaiana

Poke, la invasión hawaiana

El poke, el hashtag de moda en Instagram, es una comida típica de Hawai que se ha convertido en un best seller en Estados Unidos, y desde allí ha conquistado medio mundo.   En general ya habíamos enloquecido con el sushi, el pescado crudo y el ceviche; el poke parece...

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