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EL BLOG

EL BLOG DEL MERCADO

Aquí encontrarás referencias a productos y alimentos de calidad, consejos de alimentación, recetas, trucos de cocina, noticias sobre gastronomía y todo lo que creemos que te puede resultar útil e interesante.

Salmón Wellington o salmón en croûte

Salmón Wellington o salmón en croûte

Pocas cosas tan satisfactorias como hacer Salmón Wellington o Salmon en Croûte. Se ve tan impresionante cuando tienes invitados a cenar. Cuando saques el sorprendente Salmon Wellington del horno, primero haz una pausa durante un instante para admirar la obra. Va a ser...

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Descubriendo el foie gras

Descubriendo el foie gras

Foie gras, el plato preferido de los franceses y el más emblemático del país galo aunque es reconocido como una 'exquisitez gastronómica a nivel mundial'.   Decía Pablo Neruda que no hay bocado más voluptuoso que. Y es que pocos alimentos representan por su...

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Verduras y hortalizas en Navidad

Verduras y hortalizas en Navidad

Alguien puede pensar que las verduras y hortalizas no forman parte del patrimonio gastronómico de las fiestas navideñas, pero la historia y las enciclopedias del buen comer comer indican todo lo contrario.   Durante siglos la “Olla podrida”, un guiso a fuego...

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Castañas, el otoño en la cocina

Castañas, el otoño en la cocina

Aunque las castañas ahora tan solo nos suenen a otoño,  a la entrada del frío, a puestos de castañas asadas en la calle, probablemente es uno de los primeros alimentos consumidos por el hombre.     Todavía nos recuerdan su poderoso pasado fiestas como el Magosto,...

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Membrillo, dulce estación de otoño

Membrillo, dulce estación de otoño

¿Será el membrillo la fruta más misteriosa del otoño? Es posible, pero lo que sí es el ejemplar más curioso de la frutería; de exterior amarillo e interior duro y harinoso. Al mirar una fruta de membrillo por primera vez, hay quien pueda pensar que se trata  de una...

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Punto de recogida de pedidos 24/7

Punto de recogida de pedidos 24/7

Click & Collect: Comprar cuando quieras, recoger cuando lo desees, este es el principio del nuevo servicio al cliente del Mercado de Chamartín.   El Click & Collect o Punto de recogida de pedidos 24 horas, 7 días a la semana, que hemos estrenado en las...

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