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EL BLOG

EL BLOG DEL MERCADO

Aquí encontrarás referencias a productos y alimentos de calidad, consejos de alimentación, recetas, trucos de cocina, noticias sobre gastronomía y todo lo que creemos que te puede resultar útil e interesante.

Panadería Juan Sanz, obrador artesano

Panadería Juan Sanz, obrador artesano

Panadería Juan Sanz, el horno con más de 100 años de historia abre espacio en nuestro mercado. Desde Santo Tomé del Puerto (Segovia) a Madrid para que que descubras el secreto del pan castellano y las delicias de la pastelería tradicional.   En Panadería Juan...

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Cerezas, superpoderes de belleza

Cerezas, superpoderes de belleza

Las cerezas son las nuevas superestrellas del mundo de belleza. ¿Por qué? Esta fruta, que atesora superpoderes, no solo tiene un excelente sabor y es fácil de comer, sino que también es una multitarea del mundo de los antioxidantes, ya que contiene melatonina (para...

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¿Qué hace el queso en la ensalada?

¿Qué hace el queso en la ensalada?

Vale. Nos has pillado, nos encanta el queso en la ensalada. Seamos honrados, en muchas ocasiones hemos empleado ensaladas para encubrir nuestra verdadera pasión: Comer queso. El reino vegetal como subterfugio para darle placer a nuestro auténtico vicio. No es mala...

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The Cachopu Factory, cachopo con raza

The Cachopu Factory, cachopo con raza

The Cachopu Factory, el rincón del cachopo, es la nueva creación del equipo Raza Nostra.    Raza Nostra, uno de los comercios señeros del Mercado de Chamartín, pionero en revolucionar el concepto de la hamburguesa, en la valorización de las razas cárnicas...

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Cinnamon rolls caseros, receta para guardar

Cinnamon rolls caseros, receta para guardar

¿Serán los cinnamon rolls una metáfora del estado de bienestar nórdico? No creo que pretendan tanto estos bollos de canela, pero se han convertido en acompañamiento mundial para un desayuno abundante o una merienda reconstituyente.   Compuesto por masa mantecosa,...

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Nísperos, la fruta temprana

Nísperos, la fruta temprana

Cual golondrinas, los nísperos son anunciadores de un cambio de estación. Los primeros en aparecer, entre las frutas con hueso nacionales, en los mostradores de nuestras fruterías. Su temprana maduración nos invita a cambiar los hábitos alimenticios, como el cambio en...

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Receta de lasaña de bacalao y ajetes

Receta de lasaña de bacalao y ajetes

¡Abrir paso a la lasaña de bacalao, la opción top de pescado para saltarse las normas! Una vez que la pruebas no puedes prescindir de ella. Amantes de la pasta al horno, locos por el bacalao… ya podéis formar un frente unido. Ser realistas, pedid lo imposible. La...

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