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Sopa Caprese

Sopa Caprese

Marina Díaz Coronado nos seduce con una Caprese en versión sopa, dedicada a los cucharalovers y para que no se nos olvide que también con el buen tiempo podemos seguir usando la cuchara; siempre es un ejercicio recomendable. Cocina muy saludable con mucho estilo.  ...
Crostata de Pasta Mito

Crostata de Pasta Mito

La crostrata es quizás el dulce italiano más antiguo. Dice una leyenda, transmitida por la tradición popular, que la sirena Partenope habitaba en el golfo de Nápoles y cada primavera se levantaba de sus aguas y anima a la gente del lugar con su canción. Los...
Lasaña boloñesa

Lasaña boloñesa

La lasaña es uno de los platos míticos de la cocina italiana, pero, a diferencia de otras recetas de la cocina transalpina pensamos que hacer una lasaña casera es un esfuerzo hercúleo, pero, evidentemente, no lo es. La lasaña clásica a la boloñesa es un plato tan...
Pasta rellena fresca made in Pasta Mito

Pasta rellena fresca made in Pasta Mito

Pasta rellena: dos palabras que son suficientes para evocar platos sabrosos y suculentos, que en otros tiempos eran servidos los días festivos, pero que en la actualidad pueden convertir en una fiesta todos los días.   Tortellini, ravioli, tortelloni, cappelletti,...

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