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Zapallitos, rellenos o en tortilla

Zapallitos, rellenos o en tortilla

Si nombras los zapallitos a un argentino, o a un uruguayo, es mentarles una parte importante de la cocina tradicional de ambos países. Un plato como los zapallitos rellenos han sido y son parte del folklore de las mesas familiares. En otro tiempo, nadie se libraba de...
Por San Isidro, rabo de toro

Por San Isidro, rabo de toro

El rabo de toro es un guiso típicamente andaluz cuyo consumo en los mesones entorno a las plazas de toros se unía tradicionalmente a la celebración de alguna corrida de toros el día anterior. Una receta de origen taurino que para muchos constituye la culminación...
Pavo de Thanksgiving Day

Pavo de Thanksgiving Day

El cuarto jueves de cada mes de noviembre, este año será el 23, Estados Unidos celebra una de sus fiestas más importantes: Thanksgiving Day, o lo que es lo mismo, el ‘Día de Acción de Gracias’. Una fecha familiar por excelencia en la que la cocina desempeña un papel...

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