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Panettone, dolce natale

Panettone, dolce natale

Aunque en España tenemos una extensísima repostería navideña, la globalización ha permitido que importemos dulces de otros lugares. Entre ellos, se ha impuesto un postre italiano, de Milán: el panettone. El origen del panettone es muy incierto y mezcla las leyendas...
La buñuelomanía ha llegado

La buñuelomanía ha llegado

Fieles a su cita con el Día de Difuntos, con Hallowwen y con Todos Los Santos los buñuelos vuelven como cada año. La buñuelomanía ya está aquí. Pero qué pueden tener este pequeños dulces para provocar tal adicción; quizás la respuesta sea “que están de muerte” (y...
Crostata de Pasta Mito

Crostata de Pasta Mito

La crostrata es quizás el dulce italiano más antiguo. Dice una leyenda, transmitida por la tradición popular, que la sirena Partenope habitaba en el golfo de Nápoles y cada primavera se levantaba de sus aguas y anima a la gente del lugar con su canción. Los...
Dulces de Semana Santa

Dulces de Semana Santa

La vigilia que prohibía comer carne, potenció la imaginación en torno a los dulces de Semana Santa; cocineros, pasteleros y amas de casa se disponían a ofrecer otro tipo de platos con alimentos que sí podían comer. Un sinfín de recetas pascuales para estas fechas,...
Dulce salsa otoñal para helados

Dulce salsa otoñal para helados

Si te gusta el vino… ¿podrías imaginar un postre mejor que tu helado de vainilla regado de una salsa de vino y frutos rojos?. Pues disponte a vestir de otoño la enseña del verano: el helado.     Es complicado poner en palabras lo deliciosa que es esta receta. En...

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