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San Miguel en el Mercado de Chamartín

San Miguel en el Mercado de Chamartín

Este sábado, 29 de Septiembre, festividad de San Miguel tienes una cita ineludible en el Mercado de Chamartín. Ven a celebrar con nosotros un día de mercado muy diferente dentro de las fiestas del Distrito de Chamartín, nuestro barrio, en los que nos hemos propuesto...
Zapallitos, rellenos o en tortilla

Zapallitos, rellenos o en tortilla

Si nombras los zapallitos a un argentino, o a un uruguayo, es mentarles una parte importante de la cocina tradicional de ambos países. Un plato como los zapallitos rellenos han sido y son parte del folklore de las mesas familiares. En otro tiempo, nadie se libraba de...
Por San Isidro, rabo de toro

Por San Isidro, rabo de toro

El rabo de toro es un guiso típicamente andaluz cuyo consumo en los mesones entorno a las plazas de toros se unía tradicionalmente a la celebración de alguna corrida de toros el día anterior. Una receta de origen taurino que para muchos constituye la culminación...
La tradición manda: sopas

La tradición manda: sopas

Ya sabíamos que las sopas son un plato universal de la gastronomía, pero también son los investigadores de la Universidad Johns Hopkins quienes refrendan que es el plato entrante más recomendable. Aunque los nutricionistas norteamericanos pusieran el énfasis en la...

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