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En busca de la tabla de quesos perfecta

En busca de la tabla de quesos perfecta

Una tabla de quesos es la miniatuarización del universo quesuno. Es la forma más cercana y amena de representar ese mundo lácteo, el método de acercamiento y descubrimiento a las texturas y sabores. Y en este viaje iniciático no te vamos a dejar solo, te va a compañar...
Sopa Caprese

Sopa Caprese

Marina Díaz Coronado nos seduce con una Caprese en versión sopa, dedicada a los cucharalovers y para que no se nos olvide que también con el buen tiempo podemos seguir usando la cuchara; siempre es un ejercicio recomendable. Cocina muy saludable con mucho estilo....
Receta de verdinas con almejas y langostinos

Receta de verdinas con almejas y langostinos

Fina, versátil, fácil de saborear… las verdinas, legumbres cuyo origen en Asturias se vincula al concejo de Llanes, concretamente en el Valle de Ardisana. Aunque se asegura que llegaron de fuera, pero nadie confirma con exactitud es si vinieron del otro lado del...
La selección de los especialistas jamoneros

La selección de los especialistas jamoneros

Un paseo por los comercios jamoneros del Mercado de Chamartín es un recorrido por el edén de un jamonlover. Lo más selecto en jamones se dan cita en nuestro mercado tradicional. Pero ¿cuál escoger?. No es tarea fácil, así que hemos pedido a los maestros jamoneros que...
Quesos especiales para Navidad

Quesos especiales para Navidad

Más allá de los platos tradicionales, que pueden variar según la región y la familia, y que se consideran imprescindibles, los quesos no deben faltar cuando se hacen las compras navideñas. Y queremos que sean quesos que pongan de acuerdo a todos los congregantes,...

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