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Cocer marisco en casa

Cocer marisco en casa

El marisco es uno de los productos estrella en las comidas y cenas navideñas. Aunque se puede comprar ya cocido, y el Mercado de Chamartín somos especialistas, quizás quieras optar por adquirir el marisco vivo y cocerlo en casa, ya que te aseguras de que está en su...
Berberechos, sabor a mar

Berberechos, sabor a mar

Aunque las vacaciones han terminado, algunos alimentos, como los berberechos, nos producen esa agradable sensación de bienestar que hemos sentido en los días de descanso. Estos deliciosos moluscos bivalvos, que encontrará en las pescaderías del Mercado de Chamartín...
Almejas en salsa verde

Almejas en salsa verde

Encontrar la procedencia perfectamente documentada de una receta antigua es algo excepcional. Este es el caso de la salsa verde, cuya procedencia es el País Vasco y está documentada en 1723, en una carta que Plácida de Larrea escribía a una amiga navarra del Valle de...
Recetas con pescados de noviembre

Recetas con pescados de noviembre

Aunque ya sabemos que es posible encontrar casi cualquier pescado o marisco en todas las épocas del año nos gusta hacer hincapié en la importancia de consumirlos en su temporada, pues es una opción que nos aportará beneficios para nuestra salud y nuestra economía...

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