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Mero, mediterráneo y sabroso

Mero, mediterráneo y sabroso

Mero pintoresco, fresco, mediterráneo, blanco y fragante; todo esto y mucho más es este fortachón de los mares, un tesoro marino y una fortuna culinaria.   Es casi imposible superar el placer ante un delicioso plato de mero. Las posibilidades de lo que un...
Consejos para una tempura perfecta

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La tempura es una de las comidas más emblemáticas de Japón y es la quintaesencia de la cocina japonesa. Y, sin embargo, los orígenes del plato no se originaron en Japón, sino más bien en los misioneros portugueses que chocaron accidentalmente contra el país de camino...
Sardina, pescado bueno, rico y barato

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El escritor Josep Pla decía que “las personas aficionadas a la cocina del pescado saben perfectamente que la sardina es el mejor pez comestible”. Y no andaba descaminado, y es que la plateada sardina es puro sabor y pura salud… y siempre a un precio módico....

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