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Hoy cocinamos: Magret de Pato

Hoy cocinamos: Magret de Pato

En 2016 una encuesta proclamó al Magret de Pato como uno de los tres platos preferidos por los franceses. Estar en el podio de las recetas preeminentes, en un país que ha hecho del buen yantar un estilo de vida, es ascender al olimpo de la cocina, y por la puerta...
El rey del pollo frito

El rey del pollo frito

El pollo frito es consumido en medio mundo, pero en los estados sureños de USA lo han convertido en un icono de su cocina, rápida sí, pero cocina al fin y al cabo. Qué tendrá el fried chicken que enloquece de esa forma.   El pollo frito forma parte del legado del...
El porqué de si comer huevo

El porqué de si comer huevo

A pesar de todo el bien que el huevo ha aportado a la humanidad es un producto que no se ha librado de sufrir continuados mitos sobre su consumo, que en algunos casos siguen teniendo peso en los consumidores a pesar de ser totalmente infundados.   Que si elevaba...
Pavo de Thanksgiving Day

Pavo de Thanksgiving Day

El cuarto jueves de cada mes de noviembre, este año será el 23, Estados Unidos celebra una de sus fiestas más importantes: Thanksgiving Day, o lo que es lo mismo, el ‘Día de Acción de Gracias’. Una fecha familiar por excelencia en la que la cocina desempeña un papel...

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