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Sardinas a beccafico, cocina muy mediterránea

Sardinas a beccafico, cocina muy mediterránea

Si no has probado las Sardinas a beccafico ni te imaginas lo que te estás perdiendo. Las sardinas han estado presentes en las mesas de todo el Mediterráneo desde hace siglos. Se dice que estos pequeños peces llevan el nombre de Cerdeña, debido a la abundancia que se...
Pasión guacamole, un fenómeno mundial

Pasión guacamole, un fenómeno mundial

El guacamole casero es como un copo de nieve, nunca ves el mismo dos veces. Incluso si no fuera por el hecho de que el sabor y la textura de los aguacates varían mucho, esta no suele ser una receta que la gente haga con cucharas y tazas para medir. Ciertamente no. Así...
Receta de pollo sentando en una lata de cerveza

Receta de pollo sentando en una lata de cerveza

No hay receta tan deliciosa como la Receta de Pollo sentado sobre una lata de Cerveza. Conocido también como Pollo borracho, Pollo sediento o Pollo bailarín ¡Tal cual lo estás leyendo! No es broma.    Aunque existen escépticos que han cuestionado la eficacia de...
Skrei, el bacalao pata negra

Skrei, el bacalao pata negra

Entre febrero y abril tiene lugar un momento gastronómico único, lo que los noruegos denominan el “milagro del skrei”, el final del periplo marino de un cotizado pez cuyo nombre, SKREI, significa “nómada”, y que durante una corta temporada lo podemos degustar en...

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