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Verduras de primavera, la huerta estalla

Verduras de primavera, la huerta estalla

Con el cambio de estación el cuerpo nos pide alimentos sanos y frescos, como las verduras de primavera, una forma de llenar de color y vitaminas nuestra mesa.   A medida que el clima cambia en todo el mundo, también lo hacen los productos frescos disponibles. Cada...
Verduras en Navidad, que no falten

Verduras en Navidad, que no falten

Quizás no sean los platos estrellas, pero no hay una mesa de celebración navideña que se precie donde verduras no jueguen un rol primordial, ya sea como apertura de la cena, como acompañamiento en asados o como desengrasante de una copiosa comida. Añadir verduras y...
La vuelta del verano se mide en kilos… de más

La vuelta del verano se mide en kilos… de más

El final del verano es la vuelta a la rutina y, también, de vernos las caras con un enemigo silencioso: la báscula. En Mercado de Chamartín encontrará la forma de volver a una alimentación más sana.   Finalizar las vacaciones es un auténtico shock; la vuelta significa...
Cómo conservar frutas y hortalizas

Cómo conservar frutas y hortalizas

La conservación de las verduras y frutas siempre es un tema delicado, aún más con el calor pues complica su mantenimiento ya que tienden a estropearse con mayor rapidez que en otras épocas del año. Durante siglos esa labor se encargaba a las históricas fresqueras,...

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