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Además de estar buenísimas, las verduras de temporada son más baratas porque su disponibilidad es mayor y al aumentar la oferta, disminuyen los precios. En invierno tenemos la suerte de contar con un montón de verduras y hortalizas que nos van a venir muy bien para compensar los excesos de estar pasadas fiestas.

 

Carrot and beet on rustic background

 

La lista es muy amplia, así que puedes elegir las que más te gusten o probar alguna nueva. Pregunta a tu comerciante del mercado de confianza para que te aconseje cómo prepararlas para sacarles el mejor partido.

 

artichokes on wooden surface

 

Acelgas, alcachofas, apio, berenjena, brócoli, cardo, lombarda, coliflor, endibias, escarola, espinacas, guisantes, habas, judías verdes, zanahoria… Las verduras forman una parte importante de nuestra querida dieta mediterránea, un estilo de alimentación muy beneficioso para la salud y para nuestro bienestar.

 

Sliced red cabbage on board

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